La passion de Charlotte Caspar : les wagashi !
Découvrez les wagashi grâce à la pâtissière Charlotte Caspar qui a ouvert la première pâtisserie de wagashi de l’est de la France : USAGIYA..
Étiqueté : wagashi
Salon du Chocolat 2018, voyage en terre gourmande
L’équipe de Journal du Japon s’est rendue au Salon du Chocolat de Paris 2018 et vous propose un compte rendu de ses découvertes, du sculpteur sur wagashi Junichi MITSUBORI aux accord mets et vins façon nippone.
Et si on mangeait japonais? Episode 5 : Mise en bouche lyonnaise
Si vous êtes de la région, vous connaissez sûrement les bonnes adresses et avez déjà...
Les mochis : rencontres entre le Japon et la France
Journal du Japon a recueilli les impressions de trois femmes gastronomes autour de cette petite boule de riz gluant : le mochi !
Vous prendrez bien du thé et des mochis …
Le thé et les mochis, deux piliers de l’art de vivre japonais, à découvrir dans des ouvrages des plus appétissants !