Culture et Société / Gastronomie
par Charlène Hugonin · Published 12 décembre 2017 · Last modified 16 décembre 2023
À la recherche d’un bon ramen à Paris pour changer des restaurants japonais habituels ? Alors venez découvrir une liste non-exhaustive de restaurants de ramen réputés dans la capitale. Un défilé de saveur vous y attend !
Culture et Société / Gastronomie
par Charlène Hugonin · Published 2 février 2017 · Last modified 3 février 2017
Découvrez un leader mondial de l’industrie agro-alimentaire japonaise, Ajinomoto Co., Inc. qui cherche à offrir à tous des mets traditionnels sains avec un goût savoureux grâce à l’umami. Démonstration de leur travail sur le dashi à l’occasion d’une conférence à la Maison de la Culture du Japon à Paris.
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Littérature
par Alice Monard · Published 3 juillet 2015 · Last modified 31 juillet 2016
En cette saison de salades et de barbecues, Journal du Japon vous invite à découvrir la palette des saveurs japonaises à travers des ouvrages instructifs et drôles qui éveilleront vos papilles.
