Au menu : des chefs japonais subliment la cuisine française
L’incontournable guide rouge paru en février dernier ne s’y est pas trompé en saluant leur cuisine d’une étoile… Rencontre avec deux de ces chefs japonais étoilés en France : Takayuki NAMEURA chef de « Montée », et Kazuyuki TANAKA, chef de « Racine ».