L’An-mitsu est un dessert traditionnel typique des salons de thé japonais. Journal du Japon vous propose d’apprendre à réaliser les 5 éléments qui le composent pour vous rafraichir lors des journées chaudes d’été.
Connaissez-vous la farine de riz ? Avec la mode du sans gluten, Journal du Japon a voulu vous en dire plus sur cette farine incontournable de la cuisine asiatique.
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par Mickael Lesage · Published 7 janvier 2018
Découvrez Les délices de Tokyo, un superbe roman adapté en film, qui à pour sujet principal les Dorayaki ! Cette pâtisserie japonaise dont raffole Doraemon est sublimée ici, et vous aurez envie d’en manger au plus vite ! Ça tombe bien, on vous propose une recette de Dorayaki facile à réaliser !
Culture et Société / Gastronomie
par Madeline Chollet · Published 29 mars 2017 · Last modified 3 avril 2017
Découvrez le tofu, un ingrédient particulièrement utilisé au quotidien dans la cuisine Japonaise. Apprenez son origine, sa composition, ses bienfaits, mais aussi à le cuisiner.
Aujourd’hui savourons un des mets les plus connus du Japon : le curry. Très différent du curry indien, il possède une couleur brune, reste relativement peu épicé et à un goût sucré. Il peut être servi avec du riz, des nouilles udon ou encore avec du pain fourré.
Ça y est, vous commencez à saliver ? Alors penchons-nous ce soir sur ce plat populaire aux milles variantes : disons oui au curry !
