Journal du Japon

Étiqueté : Et si on mangeait jap ?

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Cinéma, Drama et vidéos / Culture et Société / Gastronomie

L’art du sushi avec le maître Jiro Ono

Jiro Ono est une légende du Sushi. Depuis son restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo, ce chef aux 3 étoiles Michelin prépare de petits chefs d’œuvres culinaires. Un magnifique documentaire lui est consacré et nous profitons de sa diffusion pour revenir sur les valeurs de ce maître Sushi !

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Gastronomie

On a testé les ramen chez Ryukishin !

En Juillet, l’équipe du Journal du Japon est allée tester le nouveau restaurant de ramen Ryukishin. Une très bonne adresse à découvrir dans le Little Tokyo parisien !

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Gastronomie

Et si on mangeait japonais ? Episode 3 : tous à Lille !

Première étape du tour de France des restaurants japonais : Lille! Découvrez une sélection de restaurants qui font de la qualité et de authenticité leur maîtres mots. Entre spécialités d’Osaka et concept tokyoïtes, oubliez les sushis le temps d’un week-end ou d’une sortie resto en semaine.

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Culture et Société / Gastronomie

La cuisine japonaise : des livres pour les pressés, pour ceux qui débutent et ceux qui veulent découvrir le régime Okinawa

Avec les beaux jours, peut-être avez-vous envie de vous intéresser à la cuisine japonaise. Journal du Japon vous présente une sélection de livres, que vous soyez pressés, que vous débutiez ou que vous ayez envie de manger comme les centenaires d’Okinawa. À vos baguettes !

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Culture et Société / Gastronomie

Et si on mangeait japonais ? Épisode 2 : les salons de thé/café à Paris

Tout le monde ne peut pas partir en voyage au Japon et s’y faire plaisir gustativement parlant. C’est pourquoi voici de bonnes adresses pour manger japonais, ici, en France. Des Salons de thé ou café où il faut mettre les pieds au moins une fois, que vous habitiez la capitale ou y soyez de passage !

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