![[Interview] À la découverte du ramen d’aujourd’hui avec Ippudo !](https://www.journaldujapon.com/wp-content/themes/hueman/assets/front/img/thumb-medium-empty.png)
[Interview] À la découverte du ramen d’aujourd’hui avec Ippudo !
C’est ce 11 juin 2016 qu’IPPUDO ouvre son second restaurant de ramen à Paris, dans le quartier de Châtelet et du Louvre. Pour l’occasion, Journal du Japon est parti à la rencontre de l’un de ses chefs cuisiniers, YAMANE Tomoyuki président d’IPPUDO Paris, qui officie depuis plusieurs mois du côté de Saint Germain des Prés, à l’IPPUDO Saint-Germain.
