La Saint Valentin, l’Amour et le Japon
En ce 14 février, jour de Saint-Valentin, JDJ se penche sur cette journée assez spéciale, vue du Japon et des mangas.
Étiqueté : Chocolat
Salon du Chocolat 2018, voyage en terre gourmande
L’équipe de Journal du Japon s’est rendue au Salon du Chocolat de Paris 2018 et vous propose un compte rendu de ses découvertes, du sculpteur sur wagashi Junichi MITSUBORI aux accord mets et vins façon nippone.
[Interview] Tokyo Chocolate, un trait d’union sucré entre France et Japon
Suite et fin de nos rencontres chocolatées au Salon du Chocolat 2017 de Paris avec Tokyo Chocolate, où Shigeyuki OISHI, maitre chocolatier de la marque, répondra à nos questions.
[Interview] Vanilla Beans, le chocolatier créateur de saveur
À l’occasion du Salon du Chocolat 2017 de Paris, nous avons pu nous entretenir avec Ai YONEDA, représentante de la marque Vanilla Beans, pour nous parler de leurs tablettes aux mille-et-unes saveurs… et voir comment le chocolat est fabriqué.
