De la sauce soja française à déguster au Pavillon Yuasa
Entretien avec le chef Junichi Yamano pour nous présenter la sauce soja locale Yuasa
Catégorie : Voyage et gastronomie
Chakaiseki Akiyoshi : découverte du menu de saison
Nous sommes de retour dans le premier chakaiseki en dehors du Japon, le Chakaiseki Akiyoshi afin de découvrir le menu de saison et faire le point sur leurs débuts à l’ouverture en janvier 2023.
Whisky japonais : grandes bouteilles, challengers et distilleries
Des collines vallonnées d’Hokkaido au climat méridional de Kyushu, les distilleries de whisky japonaises se sont transformées en Eldorado pour les passionnés et les voyageurs curieux. Prenez votre verre de dégustation, Journal du Japon vous propose un voyage à la recherche de l’excellence dans les meilleures distilleries du pays.
Podcast, un voyage auditif vers le Japon – Episode 3 : Pixel Bento
Rencontre avec Thierry, l’un des animateurs du podcast Pixel Bento qui nous régale d’informations sur la pop-culture et les jeux vidéo.
Programme JET: travailler comme coordinateur d’échanges internationaux au Japon
Envie de partir au Japon dans le cadre d’un échange culturel en totale immersion autre que le PVT ou le VIE ? Le programme JET (Japan Exchange and Teaching) est fait pour vous. Initié en 1987, il a accueilli plus de 75 000 participants de 77 pays à travers le monde.
Échanges universitaires au Japon : une parenthèse enchantée ?
Partir étudier au Japon demande une préparation minutieuse, des démarches administratives complexes, et peut parfois être source de désillusions.
La fête des étoiles : comment fêter Tanabata au Japon ?
Découvrez la signification de Tanabata au Japon et les célébrations de la fête des étoiles au cœur des festivités de l’été.
INAKA BENTO, des repas comme dans un foyer japonais
Rencontre en Normandie avec l’enseigne familiale INAKA BENTO. Shizuka nous présente son parcours et ses plats maisons « comme au Japon ».
