Journal du Japon

Catégorie : Voyage et gastronomie

Kyoto, automne, voyage 2

Culture et art / Culture et Société / Tourisme

[Interview] Un an à Kyoto : comment ça marche ?

Madeline part un an au Japon. Une année entière au Pays du Soleil Levant, à Kyoto plus précisément. Comme c’est le rêve de nombre d’entre-vous nous avons sommes allés la rencontrer pour en savoir plus : les raisons du voyage, son organisation, la destination, les finances, ses proches…

Le chef de Nobunaga © 2011 Mitsuru Nishimura / Takuro Kajikawa / Houbunsha 0

Critique, thématique et découverte Manga / Gastronomie

Quand les mangas cuisinent, on les mange à toutes les sauces !

Entre sucré et salé, faite à la maison ou découverte dans un restaurant nippon, voici la gastronomie japonaise vue et revue par les mangas, et à toutes les sauces : Mes petits plats faciles by Hana, Heartbroken Chocolatier, Les rêveries d’un gourmet solitaire et Le chef de Nobunaga. Quatre cuisines et quatre récits très différents mais qui ont un point commun : vous affoler les papilles… Bon appétit et bonnes lectures !

[Interview] À la découverte du ramen d’aujourd’hui avec Ippudo ! 5

Culture et art / Culture et Société / Gastronomie

[Interview] À la découverte du ramen d’aujourd’hui avec Ippudo !

C’est ce 11 juin 2016 qu’IPPUDO ouvre son second restaurant de ramen à Paris, dans le quartier de Châtelet et du Louvre. Pour l’occasion, Journal du Japon est parti à la rencontre de l’un de ses chefs cuisiniers, YAMANE Tomoyuki président d’IPPUDO Paris, qui officie depuis plusieurs mois du côté de Saint Germain des Prés, à l’IPPUDO Saint-Germain.

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