Culture et art / Culture et Société / Tourisme / Voyage et gastronomie
par Marie Borgers · Published 8 mars 2022 · Last modified 27 décembre 2022
Rattachés à des pratiques millénaires, les objets porte-bonheur sont omniprésents au Japon. Nous vous proposons un inventaire de ces objets en trois épisodes, en nous aventurant tout d’abord dans les temples et les sanctuaires…
Découvrez l’incroyable parcours du chef Phillipe Aubron, cuisinier star au Japon, et importateur de bœuf Wagyu en France.
Dynamique et attirante, l’immense ville de Yokohama offre une escapade idéale à 30 minutes de train de sa voisine : Tokyo. Journal du Japon vous emmène dans un voyage, entre terre et mer à la découverte de la deuxième plus grande ville du Japon !
Pour la Chandeleur, apprenez à faire des crêpes façon Harajuku avec Journal du Japon !
Critique, thématique et découverte Manga / Gastronomie
par Olivier Benoit · Published 30 janvier 2022 · Last modified 1 juin 2024
De plus en plus de mangas parlant de cuisine sortent pour notre plus grand plaisir. Nous allons voir ici ce que deux d’entre eux ont dans l’assiette en testant leurs recettes.
Critiques et découvertes Littérature / Gastronomie / Littérature
par Charlène Hugonin · Published 4 décembre 2021 · Last modified 19 décembre 2021
Venez découvrir un beau livre affectif et gustatif autour de 30 chef.fes japonais.se travaillant dans la capitale et repartez avec de belles adresses à découvrir.
Élodie Koyama a découvert l’univers du thé japonais en vivant dans une ville très connue pour sa production : Shizuoka. Aujourd’hui sommelière certifiée en thé japonais, elle souhaite à travers ses réseaux sociaux faire découvrir cette boisson au public français et francophone. On l’a rencontré à l’occasion de la mise en place d’un calendrier de l’Avent dédié au thé japonais.
Journal du Japon s’est entretenu avec le directeur de l’entreprise Travel DX pour parler de tourisme et de voyage en réalité virtuelle !
