par Charlène Hugonin · Published 29 août 2020 · Last modified 19 décembre 2023
Venez découvrir les recettes tirées de la Kokoro Care Package de juillet, dont nous vous avons parlé récemment : du sucré et du salé pour vous faire saliver ! Une box de produits régionaux japonais qui chaque mois, saura ravir vos papilles et vous faire découvrir de jolies recettes simples à réaliser.
Aujourd’hui, de nombreuses box japonaises existent : pas facile de s’y retrouver ! JDJ vous en propose 4 pour toutes les papilles et toutes les bourses
Gastronomie / Interviews et portraits Littérature
par Sophie Lavaur · Published 24 août 2020 · Last modified 21 juillet 2024
Valérie est tenzo, nom donné au moine en charge de la cuisine des temples bouddhistes au Japon. Elle a vécu plusieurs années au pays du soleil levant.
L’An-mitsu est un dessert traditionnel typique des salons de thé japonais. Journal du Japon vous propose d’apprendre à réaliser les 5 éléments qui le composent pour vous rafraichir lors des journées chaudes d’été.
Gastronomie / Voyage et gastronomie
par Equipe JDJ · Published 15 août 2020 · Last modified 15 décembre 2023
Tentez de gagner avec Journal du Japon et Kokoro Care Packages une box gastronomique de produits locaux japonais qui prendront soin de vous et de vos papilles !
Critiques et découvertes Littérature / Gastronomie / Littérature / Voyage et gastronomie
par Alice Monard · Published 21 juillet 2020 · Last modified 15 mai 2024
«Ma cuisine BIO-Japonaise», ou comment cuisiner sainement et simplement. Découvrez le guide culinaire d’Emi SHIMIZU et ses conseils à travers une interview.
Les beaux jours sont là, et l’envie de pique-niquer se fait sentir. Suivez donc notre recette pour vous préparer un Bentô !
Nous avons rencontré Nicolas Glauser, saké sommelier et gérant du Comptoir Inari, un e-commerce de vente de sakés haut de gamme. Il nous parlera de la place qu’a aujourd’hui le saké en France, et des différentes associations possibles avec la gastronomie française.
