Des collines vallonnées d’Hokkaido au climat méridional de Kyushu, les distilleries de whisky japonaises se sont transformées en Eldorado pour les passionnés et les voyageurs curieux. Prenez votre verre de dégustation, Journal du Japon vous propose un voyage à la recherche de l’excellence dans les meilleures distilleries du pays.
Culture et Société / Gastronomie / Tourisme / Voyage et gastronomie
par Marie jenck · Published 10 avril 2023 · Last modified 11 avril 2023
La cuisine japonaise regorge de diversité végétale. Avec elle, les repas végétariens/végétaliens/vegans ne se ressemblent jamais.
Découvrez la dernière box en édition limitée de Bokksu et préparez vous à un voyage gustatif sur le thème des sakura !
Gastronomie / Voyage et gastronomie
par Charlène Hugonin · Published 11 mars 2023 · Last modified 19 décembre 2023
Venez découvrir un livre de recettes traitant de bento, simple et facile d’approche pour vous aider à cuisiner : Ultimate Bento. Il est à retrouver chez Ynnis éditions et à mettre entre toutes les mains !
Découvrez les wagashi grâce à la pâtissière Charlotte Caspar qui a ouvert la première pâtisserie de wagashi de l’est de la France : USAGIYA..
Chakaiseki Akiyoshi ouvre ses portes à Paris. La cuisine « Kaiseki » est reconnue mondialement désigne la gastronomie japonaise composée de plusieurs petits plats servis conjointement. Concept totalement inédit en Europe, le chakaiseki renferme l’art de l’omotenashi japonais : le sens des saisons et l’état d’esprit de l’hôte.
Chikako est arrivée en France en 2015. Elle vit en Normandie où elle et son mari Sam cultivent des produits japonais dans un petit coin de paradis.
Gastronomie / Littérature / Pop Culture
par Alice Monard · Published 14 janvier 2023 · Last modified 14 mai 2024
Avec cet article, on vous propose de découvrir de nouvelles activités dans lesquelles vous lancer en 2023, toujours autour du Japon !
