Gastronomie / Voyage et gastronomie
par Madeline Chollet · Published 9 décembre 2022 · Last modified 5 décembre 2022
Connaissez-vous l’Udon ? Cette nouille très populaire est une des plus consommées au Japon. Retrouvez l’interview de Monsieur Ito, gérant d’un restaurant dont la spécialité est le Ise Udon, un plat typique de la préfecture de Mie.
Journal du Japon vous présente la recette de la pâtisserie japonaise qui marque l’automne : l’Ohagi.
Cet été, cuisinez avec nous et réalisez un plat très rafraîchissant : le Hiyashi Chuka !
Nous vous présentons la box permanente de Kokoro Care Box dédiée aux produits artisanaux sucrés. De quoi faire des desserts traditionnels japonais !
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Voyage et gastronomie
par Alice Monard · Published 21 mai 2022 · Last modified 14 mai 2024
Les éditions La Plage proposent toute une gamme d’ouvrage sur le Japon à découvrir : gastronomie, artisanat, soins, beauté, tout y passe ! Journal du Japon vous propose de découvrir certains ouvrages récents ayant retenus l’attention.
Journal du Japon pose ses valises dans l’Est de la France, à Strasbourg, pour vous présenter Asumi Kiyohara, cheffe du restaurant Yuki café restaurant qui propose une cuisine japonaise authentique et locale.
Journal du Japon a eu l’occasion de se laisser porter le temps d’un dîner dans l’univers sensitif du Chef Kosuke Nabeta chez Sola. Une symphonie de saveurs à la croisée des chemins entre France et Japon. Un moment en suspens dans la chaleur de cette petite perle de 20 tables nichée au cœur du 5e arrondissement de Paris.
par Olivier Benoit · Published 22 avril 2022 · Last modified 2 décembre 2022
En financement participatif sur Ulule jusqu’au 7 mai, le livre de recettes Au menu du Yatai nous est décrypté par ses deux créatrices : Aki et Justine.
