L’équipe de Journal du Japon s’est rendue au Salon du Chocolat de Paris 2018 et vous propose un compte rendu de ses découvertes, du sculpteur sur wagashi Junichi MITSUBORI aux accord mets et vins façon nippone.
Culture et Société / Gastronomie
par Charlène Hugonin · Published 13 novembre 2018 · Last modified 16 décembre 2023
En recherche de plats originaux qui allieraient cuisine française et japonaise ? Alors n’attendez plus et venez découvrir le concept Mayya bar à crêpe ! Une crêpe 100% française, mais revisitée à la mode japonaise pour le plaisir des papilles et des yeux !
Critique, thématique et découverte Manga / Critiques et découvertes Littérature / Culture et art / Gastronomie / Interviews et portraits Littérature / Pop Culture
par Alice Monard · Published 29 octobre 2018 · Last modified 21 juin 2024
Benoît Peeters est un grand nom dans le monde de la BD qui a également beaucoup œuvré pour créer des ponts avec le manga. Portrait d’un amoureux du Japon.
Cinéma, Drama et vidéos / Culture et Société / Gastronomie
par Mickael Lesage · Published 8 octobre 2018 · Last modified 16 décembre 2023
Jiro Ono est une légende du Sushi. Depuis son restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo, ce chef aux 3 étoiles Michelin prépare de petits chefs d’œuvres culinaires. Un magnifique documentaire lui est consacré et nous profitons de sa diffusion pour revenir sur les valeurs de ce maître Sushi !
Culture et Société / Gastronomie
par Aurore Lpz · Published 3 octobre 2018 · Last modified 16 décembre 2023
Si vous êtes de la région, vous connaissez sûrement les bonnes adresses et avez déjà...
Culture et Société / Gastronomie
par Equipe JDJ · Published 24 août 2018 · Last modified 16 décembre 2023
Eh oui, la rubrique « Et si on mangeait japonais ? » et son tour de France des restaurants continuent avec sa seconde étape : Toulouse ! Retrouvez le choix de l’équipe : 6 restaurants et 1 café ! Alors Toulousains ou personnes de passage, n’attendez plus et foncez vous remplir la panse !
En Juillet, l’équipe du Journal du Japon est allée tester le nouveau restaurant de ramen Ryukishin. Une très bonne adresse à découvrir dans le Little Tokyo parisien !
Une bonne bière ? Pour ça le Japon n’est pas en reste : 3 milliards de litres par an ce qui place le pays dans le top 10 des plus grands consommateurs au monde.
