Gastronomie / Voyage et gastronomie
par Alice Monard · Published 4 mai 2020 · Last modified 15 mai 2024
Journal du Japon vous propose pour le confinement les recettes préférées de ses rédacteurs. Après notre première recette et ses fraises, c’est Alice qui vous présente le matcha pour faire de délicieux cookies.
C’est la saison des fraises. En France comme au Japon, les pâtisseries à base de fraises fleurissent partout. Journal du Japon vous propose une recette pour accorder ce fruit avec le matcha.
Momofuku ANDO est l’inventeur des Ramens Instantanés et 2 musées rendent hommage à ce créateur de génie connu de tous au Japon.
Récompensé d’une étoile au Guide Michelin Japon, nous avons rencontré un chef français qui parvient à faire briller l’étoile de la cuisine française à Tokyo, le chef Olivier Oddos, un bordelais d’origine.
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Littérature
par Alice Monard · Published 10 janvier 2020
Un très beau livre de Laure Kié que nous vous proposons de découvrir : le Japon par sa cuisine, ses produits, ses saveurs.
Critique, thématique et découverte Manga / Gastronomie / Société
par Paul OZOUF · Published 21 décembre 2019 · Last modified 3 juin 2024
A l’approche des fêtes, l’alcool roi du Japon est plus que jamais d’actualité, et JDJ lui dédie un numéro spécial, pour les amoureux du sake !
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Interviews et portraits Littérature / Littérature
par Alice Monard · Published 7 novembre 2019
Entre France et Japon, Félicie Toczé nous présente ses japonismes culinaires, une cuisine simple et saine, faites d’ingrédients locaux, et au fil des saisons…
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Interviews et portraits Littérature / Pop Culture
par Charlène Hugonin · Published 6 octobre 2019
Voici venir d’une galaxie lointaine, le livre Les recettes légendaires de Dragon Ball réalisé par Thibaud Villanova ! Un condensé de recettes plus appétissantes les unes que les autres qui saura ravir le palais de plus d’une personnes. Redécouvrez Dragon Ball et sa chronologie via des recettes alléchantes.
