Hina Matsuri : les filles et les poupées à l’honneur le 3 mars
Le 3 mars, chaque année a lieu au Japon la fête des poupées Hina Matsuri. Cette fête traditionnelle est dédiée aux filles et les familles japonaises ne manquent pas cette occasion pour décorer la maison avec de somptueuses poupées. On vous raconte l’histoire de cette fête, ses symboles et ses coutumes.
De la fête des fleurs de pêcher à la fête des poupées
Le 3 mars est l’un des 5 « festivals de saison » (五節句 Go Sekku). Il est entre le nouvel an (元日 Ganjitsu) et le jour des enfants (子供の日 Kodomo no Hi) qui a lieu le 5 mai. Ces dates aux chiffres impairs identiques étaient réputés de bonne augure dans le monde chinois. Avant d’être baptisée la « fête des poupées » (雛祭り Hina Matsuri), il s’agissait de la « fête des fleurs de pêcher » (桃の節句 Momo no Sekku). En effet, la date correspondait avec le début de la floraison des pêchers. D’après la tradition chinoise, le pêcher serait capable de repousser les mauvais esprits. Son fruit est d’ailleurs un symbole de longévité aussi.
La fête existe depuis mille ans et dès l’époque de Heian (794-1185), des cérémonies rituelles étaient organisées avec les poupées offertes par les courtisans à la famille impériale. Ces représentations de petites filles pour les princesses avaient, selon les croyances et superstitions de l’époque, le pouvoir d’absorber le malheur. Il était aussi de coutume de faire flotter des feuilles de papier en forme de poupées (ひな形 Hinagata) d’une rivière à la mer pour chasser la malchance et éloigner les risques de maladie.
Hina Ningyo, les poupées reines de la décoration du Hina Matsuri
L’élément central de la décoration du Hina Matsuri est l’autel ou estrade (雛壇 Hinadan) accueillant les poupées (雛人形 Hina Ningyô). Dans les familles avec une fille dans le foyer, l’installation a lieu en général à la mi-février. La tradition d’habiller selon la mode de la cour impériale à l’époque de Heian ces magnifiques poupées, en porcelaine et en soie pour les plus précieuses, est assez récente et remonte à la seconde moitié de l’époque d’Edo (1603-1868). C’est la naissance du style de poupées dites « intemporelles » (古今雛 Kokinbina) dans la capitale shogunale à Edo. Une fois le Hina Matsuri terminé, selon de vieilles superstitions, la coutume est de ranger les décorations pour éviter de porter malheur aux filles de la maison et ne pas compromettre leurs chances de se marier plus tard.
Transmis de génération en génération, le nombre de poupées et d’accessoires dépend des familles et de leur budget. Hina Kazari (雛飾り) est le terme pour l’ensemble des poupées, le présentoir et les accessoires. L’estrade recouvert d’un tapis de feutre rouge (段掛 Dankake) comprend généralement 5 à 7 niveaux.
- Au centre et au sommet de l’estrade, la place d’honneur est occupée par le couple impérial avec les « poupées de palais » (内裏雛 Dairibina). L’impératrice (お雛様 O-Hina-sama) tient un éventail akome-ôgi et porte l’habit de cérémonie à 12 couches (十二単 Jûnihitoe). La coiffure (大垂髪 Ôsuberakashi) de la poupée féminine est ornée d’un peigne plat hirabitai (平額). Quant à l’empereur (お内裏様 O-Dairi-sama), il porte le vêtement de cérémonie sokutai (束帯) reconnaissable à son bâton rituel shaku (笏) et son couvre-chef kanmuri (冠). On trouve à l’arrière-plan du couple un paravent doré miniature (屏風 Byôbu).
- Les « trois dames de la cour » (三人官女 San-nin Kanjo), sur la deuxième marche, servent le saké aux deux poupées de l’étage supérieur. Entre elles, il y a des sucreries sur les tablettes rondes (高坏 Takatsuki).
- Viennent ensuite les « cinq musiciens » (五人囃子 Go-nin Bayashi) : un chanteur accompagné d’un flûtiste et de 3 joueurs de tambours.
- Au quatrième niveau, on retrouve les gardes du corps de l’empereur (随身 Zuijin ou Zuishin) armés d’arcs et de flèches. On place aussi des petits mochis tricolores en forme de losange (菱餅 Hishi mochi) ainsi que des accessoires en guise de cadeaux pour le couple impérial.
- A la cinquième marche de l’estrade, il y a les trois serviteurs du palais (仕丁Shichô) avec un mandarinier à gauche et d’un cerisier à droite du point de vue du spectateur.
- S’il y a 7 niveaux, les deux dernières marches présentent alors des objets et meubles de l’époque de Heian.
Cette disposition est pour les présentations complètes de 15 poupées mais il existe aussi dans le commerce des ensembles décoratifs plus simples avec seulement le couple impérial voire uniquement l’impératrice.
Au menu du Hina Matsuri
En plus de l’autel et des poupées décoré avec des branches de pêcher en fleurs, des fêtes sont organisées pour réunir enfants, parents et grands-parents.
Lors du Hina Matsuri, 3 plats traditionnels sont servis :
- Des mochis en forme de losange composés de 3 couches de couleurs différentes appelés hishi mochi (菱餅) : blanc pour la neige, rose comme les fleurs de pêchers et vert pour le printemps arrivant. Des mochis rose sucrée couverts d’une feuille de cerisier sakura appelés sakuramochi sont aussi un dessert populaire.
- Des biscuits à base de riz hina arare (雛あられ) que l’on ne trouve que lors de la saison du Hina Matsuri.
- Un grand bol de chirashi-zushi (ちらし寿司) servi avec une soupe de coquillages (うしお汁 Ushiojiru)
Les familles boivent en général de l’amazake, un saké sans alcool, du shirozake c’est-à-dire du « saké blanc » à faible degré d’alcool ou du tôkashu, un saké aux pétales de pêcher.
Pour les chanceux qui se trouve au Japon lors du Hina Matsuri, nous vous conseillons deux endroits. A Meguro (Tokyo), nous vous recommandons la visite du pavillon Hyakudan Kaidan, « l’escalier aux 100 marches » de l’hôtel de luxe Gajoen Tokyo. Plus excentré, à Katsuura (Chiba), il y a le festival Big Hina Matsuri où sont présentées à divers endroits dans la ville environ 30 000 poupées. Des stands vendent aussi les plats associés à la fête des filles.
Si les poupées sont de la fête, il ne faut pas oublier que ce sont les filles qui sont les reines de la journée. Les décorations et les offrandes visent à leur apporter bonheur et santé. Les garçons devront attendre le 5 mai (5/5) pour avoir leur fête saisonnière !
